4人でごはんなら、人数が多い時でないと試せないお料理がいいよね、ということで北京ダックが人気のお店を予約していただきました。
2フロアにわたるお店は広く活気があり、到着した時は既に満席気味でした。
名前を告げる時に、お店の方が手にしていた予約リストを覗かせていただきましたが、 びっしり書いてありましたよ。
着席してダックのお肉の調理法を選んだら、ほどなくして本日のダックの登場です！
一体どういう塊なのか、不思議な形状になっていますが、なんかすごい。。！
しばらくして削がれた皮がやってきました。
そして芸術的にたたまれた荷葉餅（っていうんですね）。
最初の一つは、見本として店員さんが巻いて下さいます。
おいしい～！
野菜不足が目に見えていたので、空心菜は頼んでおきました。
そして皮以外の部分も運ばれてきます。
斬新な盛り付けと申しましょうか。。
2人で1羽をいただいた修行（その１、その２）の時よりはましですが、それでも4人で6人分のお料理をいただいているようなもので、次第に苦しくなってきます。
北京ダックの注文時に、アレンジの種類を選びますが、今回は無理しない選択で。
レタスといただく定番の炒めものバージョンはおいしいのですが、とても完食できないことが最初から予想されたため、今回はもやし炒めとスープの2種アレンジにしました。
本当に、それで正解でした。
なぜって、スープがこれですから。
龍都酒楼の時を思い出しました。
もう、4人チームでお料理と格闘している気持ちになってきました。
そしてほとんど貢献できなかった私。。
デザートはパス。
（これから食べに行くから）
トータルで1853元でした。
驚異のボリュームに比較するととってもお手頃ですよね。
6人で来たいな、今度は。。
天厨菜館
台北市南京西路1號3、4樓